Clover Club(三葉草俱樂部) -酸甜莓果夢幻系雞尾酒#2
Aug 01. 2021
酸甜莓果夢幻系雞尾酒#2
想到代表男士的雞尾酒，第一個會想到馬丁尼，身為 007 龐德 的最愛，馬丁尼一直給人一種紳士風範，專屬男硬派男士，但在追求男女平等的時代，怎可以只有For男生的酒？女生也要有專屬的酒！
有人會說：女生不是有妹酒柯夢波丹了嗎？可是柯夢波丹太常見且還不夠夢幻，那麼特別的你一定想要一杯有品味又能代表女性的酒吧？！今天來介紹一杯具有濃郁少女心的經典調酒 Clover Club。
在百年前本來是專屬男性的，它來自男性俱樂部，那為什麼會變女性專屬酒呢？三葉草俱樂部本身的歷史可以追溯到1896年，費城Bellevue Stratford 飯店內的男性俱樂部 Clover Club 三葉草俱樂部，俱樂部聚集了不少律師以及頂尖商業客群，為了這些人飯店老闆特別發明了這款同名 "特殊" 酒，可惜男士們不是很買單（因為他有加生雞蛋）， 很多人不敢嘗試生雞蛋，所以這款酒就也沒有出名，直到百年後的2007年才再度崛起，因為大家對生雞蛋已經普遍能接受，加上粉色的外觀以及甜蜜爽口的味道，它就突然大變身成為女性的最愛，直到現在他仍是女性去酒吧必點的酒之一！
推翻男性酒變成女性酒，也象徵現代男女平等的一款調酒，身為新時代女性的你一定要試看看。
準備材料：
琴酒 --- 45ml
覆盆莓糖漿 --- 15 ml
黃檸檬汁 --- 15 ml
蛋白 --- 半顆
覆盆莓 --- 裝飾
容器：馬丁尼杯
調製步驟：搖盪法(Shake)
STEP1. 蛋白先放入雪克杯中 Dry Shake 打發蛋白(不加冰搖盪)
STEP2. 加入其它材料並加冰搖盪冷卻
STEP3. 濾冰倒入冰鎮馬丁尼杯，最後放點覆盆莓作裝飾
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