Martinez(馬丁尼茲) -琴酒版的曼哈頓
Jul 30. 2021
琴酒版的曼哈頓
馬丁尼茲是經典調酒馬丁尼的前輩？很多人說馬丁尼茲是馬丁尼的前身(不過真假也沒人知道XD)，唯一確切知道的是它最早的出處是在1880年 Jerry Thomas (此人又有美洲雞尾酒之父的稱號)《調酒師指南》中出現，但至於是誰發明的沒人知道。而馬丁尼茲是美國加州的一個小鎮，當時的熱掏金也讓許多人工作之後到酒吧來兩杯，可能也是在那時候盛行的一款調酒吧。
馬丁尼茲整杯飲品用了跟曼哈頓一樣的甜苦艾酒，加入少量黑櫻桃酒。所以也有人稱這杯酒是 "琴酒版的曼哈頓"，在味道上程因為威士忌的酒體本身風為強烈，使用琴酒相對也是比較被女性所喜愛的，並較能呈現其它元素的風味、口感也較甜。
準備材料：
琴酒 --- 45ml
甜味(紅)苦艾酒 Sweet Red Vermouth --- 45ml
黑櫻桃香甜酒 --- 1bsp
柑橘苦精 --- 2dashes
檸檬皮 --- 裝飾
容器：馬丁尼杯
調製步驟：攪拌法(Stir)
STEP1. 加入所有材料及冰塊至攪拌杯，充分攪拌冷卻
STEP2. 取出冰鎮後的馬丁尼杯並濾冰將酒體倒入
STEP3. 可用檸檬皮噴上皮油並裝飾
相關調酒：