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Mint Julep(薄荷茱莉普) -基酒、糖、薄荷 古老的調酒配方

Mint Julep(薄荷茱莉普) -基酒、糖、薄荷 古老的調酒配方

Jul 27. 2021

今天的氣力,一早就用Mint Julep幫你準備好好

Julep 的起源來自阿拉伯為 "玫瑰水" 的意思,而後來慢慢演變為加糖、甜的意思,在雞尾酒的世界甚至還有許多不同基酒(白蘭地、蘭姆酒)版本的 Julep,而目前IBA經典酒譜的基酒則是使用 "波本威士忌"。

據傳 18世紀一位美國肯德基州的船員認為純波本威士忌太嗆口,於是當在密西西比河岸邊尋找泉水調製波本威士忌時,意外被岸上的薄荷香味給吸引,加了一些在他的酒裡,暢飲後驚為天人,而這種喝法也慢慢流行起來。所以認定 Mint Julep 最早就發跡是在18世紀的美國。也是調酒界認定,最有影響力的調酒之一,堪稱美國之光。

超上癮魔力,每天早上都要來一杯

我早上起床時都會來杯咖啡,不然整個身體好像不太對勁,有人稱這種狀況是咖啡成癮症,但你能想像當時的美國人,起床第一件事是來一杯 Mint Julep嗎?完全無法想像一大早喝酒是一件多爽的事!(很想但我想應該沒辦法)
不過由此可見當時 Mint Julep 風靡的程度有多麽驚人,不妨改天換個口味用 Mint Julep 準備一天的工作氣力!

 

 

準備材料:

波本威士忌 --- 60ml
薄荷葉 --- 8片
白砂糖(方糖) ---1tsp
開水 --- 2tsp(融糖用)
碎冰 --- 適量

容器:金屬銀杯

如果沒有金屬銀杯,可用波士頓雪克杯代替!

可以試看看用白蘭地做為基酒使用,也別有一番風味。

製作步驟:直調法(Build)

STEP1. 將薄荷與砂糖並加入一點水放入杯中搗碎,讓薄荷葉香氣釋放
STEP2. 加滿大量碎冰並加入波本威士忌均勻攪拌到銀杯杯壁起霜
STEP3. 最後用薄荷頭裝飾點綴,完成

可不要以為他是Mojito,不加檸檬、蘇打水的Mint Julep,可以喝到最純粹的波本酒香與薄荷的巧妙融合,酒感極佳冷冽豪爽的 Mint Julep 是夏天最好的愉悅劑。
 

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