Ramos Gin Fizz(Ramos 琴費絲) -可以訓練二頭肌的雞尾酒

一款可以訓練二頭肌的調酒

走進酒吧，想喝一杯Ramos Gin Fizz？記得挑那個手部肌肉發達的猛男調酒師來調，因為有可能只有他能調得出來這杯肌肉地獄調酒。
這杯調酒發源於美國紐奧良，是由一位名叫 Henry C. Ramos 的調酒師在 1888 年所發明。這是款號稱最費時費力的調酒，最原始酒譜中需搖整整 12 分鐘！Henry C. Ramos還聘了 30 位調酒師，甚至還有專門搖酒的 「shaker boys」來搖這款調酒，由此可見Ramos Gin Fizz有多麽受歡迎！

但現在酒吧當然不可能真的搖那麼久，不然生意都別做了，現在都有縮短時間製作版，不過相比其他調酒，Ramos Gin Fizz 仍需要搖盪較久的時間，想被白眼！你可以試看看在酒吧最忙的時候點這杯酒，保證你能享受到調酒師的白眼問候。

但辛苦是有代價的，製作出來的Ramos Gin Fizz外觀讓人超驚奇！泡泡會不斷的長高看起來視覺效果極佳，鮮奶油的味道加上綿密的泡沫，口感味道都是順喉。

阿怕被調酒師白眼？那在家自己調吧，就順便練個肌肉吧。跟著我們來調這款肌肉猛男調酒吧，女生做也可以瘦蝴蝶袖。其實現在有懶人「偷吃步」的方法，調 Ramos Gin Fizz 已經沒有以前那麼辛苦了。可以利用電動攪拌機或用電動攪拌棒增加製作速度，不然真的會搖到生無可戀。

準備材料：

琴酒 --- 45ml
鮮奶油 --- 30ml
檸檬汁 --- 30ml
糖漿 --- 30ml
橙花水(可用花香味苦精，或玫瑰水代替) --- 3滴
蛋白 --- 1份(30ml)
蘇打水 --- 適量

容器：高球杯

製作步驟：搖盪法(Shake)

STEP1. 將鮮奶油及蘇打水以外的材料加入雪克杯搖晃
STEP2. 繼續加入鮮奶油跟冰塊 放入彈簧放到加入冰塊搖晃至打發
STEP3. 在冰過的酒杯中加入約2分滿的蘇打水 
STEP4. 把搖晃均勻後的酒快速雙重過濾至酒杯到接近酒杯滿的位置(不要倒滿) 
STEP5. 等待約20秒讓泡沫硬化，可用搗棒輕敲杯底讓泡沫上浮
STEP6. 最後把剩下的酒液補上讓杯中的泡沫浮起即完成 (可依自己喜好放上裝飾)

終於完成了，不想搖的朋友們記得用電動攪拌棒。