Sidecar(側車) -喝酒不開車，觀念真的很棒

喝酒不開車，真得好棒棒！

一戰時期因應軍用的高機能性需求會在摩托車旁加裝側車，想不到因此也啟發了一款調酒的誕生，今天來幫各位介紹Sidecar的由來。

作為最具代表的白蘭地調酒，Sidecar 的起源眾說紛紜，而最為人所知的說發有兩種：其一，英、法兩國各自皆有創造此款調酒的說法。有人說在倫敦，是巴克俱樂部的調酒師 Pat MacGarry 發明的，並把配方寫入了自己於1922年出版的書 Harry's ABC of Mixing Cocktails；然而,法國巴黎的麗茲酒店也聲稱 Sidecar是其前調酒師 Frank Meier 首先調製而成的，可以說是各有根據。第二種說法，在一戰期間有名美軍上尉每每在晚餐前坐上朋友摩托車的側車前往巴黎的 Harry′s New York Bar，讓調酒師給他一杯能暖身的飲品，就此 Sidecar 的說法便不脛而走。這杯酒精濃度算高，那時就知道喝酒不開車，真得好棒棒！

Sidecar 的原料單純，主要為白蘭地、橙皮酒和檸檬汁三種，但能這麼好喝全憑調酒師的一雙巧手。在細心的調製下你可以喝到白蘭地與果香的最佳平衡，使白蘭地和柑橘風味完美地充斥在你的味蕾中。

老靈魂裡住著一顆年輕的心，這是個衝突卻真實的存在，想著長大能成事卻又想一直保有最初的自己。如何讓兩者並存呢？來杯 Sidecar 讓它教教你體會有深度卻不苦澀的人生風味。

 

 

準備材料：
白蘭地 --- 50ml
君度橙酒 --- 20ml
檸檬汁 --- 20ml
柳橙皮、糖口 --- 裝飾

容器：馬丁尼杯

調酒步驟：搖盪法(Shake)
STEP1. 加入一半冰塊及全部材料於雪克杯，搖盪均勻
STEP2. 取出冰鎮過的馬丁尼杯，濾掉冰塊倒入杯中，完成
STEP3. 可用柳橙皮或糖口(Step2需先抹上)做為裝飾