Margarita(瑪格麗特) -紀念初戀情人的一杯調酒

紀念初戀情人的一杯酒

瑪格麗特絕對是龍舌蘭調酒經典中的經典、霸主中的霸主，就算是不熟悉調酒的朋友，一定都聽過。美國人愛它愛到把它做成冰沙，就知道它有多迷人。

身世成謎的 Margarita(瑪格麗特) 其實有好多說法，其中一種非常浪漫悽美適合用來把妹(說故事)，所以偷懶就記這個：

瑪格麗特是在1949 年的全美調酒大賽中的冠軍調酒，創作者調酒師約翰在接受訪問時，告訴記者這杯當初的冠軍調酒其實是為了紀念他的初戀情人"Margarita"。他們一同出遊打獵時，女友瑪格麗特竟然誤中流彈，失血過多倒在約翰的懷中死去。令約翰懊悔不已，他將這份悲痛化為調酒，就以女友之名命名：入口時戀愛的酸甜、酒精感就像意外發生的衝擊，伴隨著鹽口杯像悔恨的眼淚一同下肚，聽起來是不是超感人，覺得這杯酒也太浪漫悽美了吧！

但偷偷告訴你，其實上面的故事都是編的！可信度最高的是一名餐廳老闆 Herrera ，他宣稱自己 1938 年時，餐廳來了一位舞者，表示除了龍舌蘭她對所有酒都過敏，但她又不喜歡直接純飲。為了完成客人的心願 Herrera 把傳統喝龍舌蘭 shot 的材料組合，就成了這杯瑪格麗特了。除此之外還有十幾個人說他是瑪格麗特發明者，不過管他媽媽嫁給誰，好喝就對了

瑪格麗特基礎材料就是由龍舌蘭、柑橘酒和檸檬三種元素組成，製作起來完全無需思考，按照下方的酒譜，全丟進雪克杯搖一搖倒出來就完成了。很簡單，但瑪格麗特真的太經典，朋友喝到你調的這杯雞尾酒，一定叫你一聲"八天的"

 

 

準備材料：

龍舌蘭 --- 50ml
橙酒 --- 20ml
檸檬汁 --- 15ml 
檸檬片 --- 裝飾
鹽口 --- 裝飾

容器 --- 馬丁尼杯

製作步驟：搖盪法(Shake)

STEP1. 準備冰鎮好的馬丁尼杯，杯口用檸檬片沾濕並抹點鹽
STEP2. 將全部的材料及冰塊放入雪克杯搖均勻
STEP3. 將酒倒入杯子後用檸檬角做裝飾，大功告成

 

這邊用到一個調酒的小技巧：把杯口沾濕再沾上材料，可以提升調酒的精緻度，之後在製作調酒也可多多利用此技巧讓你的酒看起來更有層次。

 

著名的龍舌蘭調酒：

Tequila Sunrise(龍舌蘭日出)、Paloma 帕洛瑪